4月12日至13日，全国餐饮职业教育教学指导委员会（简称“餐饮行指委”）年度工作会议暨第八届全国餐饮职业教育论坛在浙江旅游职业学院召开。全国餐饮行指委主任委员、中国烹饪协会会长杨柳，教育部职业教育发展中心办公室副主任房风文，浙江省教育厅职业教育与成人教育处处长陈达以及200余位来自全国各地的委员代表、行业专家、餐饮企业和职业院校负责人共同探讨餐饮职业教育的未来发展。全国餐饮行指委委员我们丁玉勇教授代表学校参加了会议和论坛交流。
行指委年度工作会议审议了2024年度工作总结和2025年度工作计划，并对职教出海专项工作进行了汇报交流，丁玉勇教授作了“澳大利亚职业教育与中餐烹饪合作交流途径”的专题报告，各个专门委员会进行了工作交流汇报，在各专门委员会的工作报告中，我们烹饪专业的活动多次被作为典型案例提及。
在论坛交流环节，教育部职业教育发展中心副主任房风文以及来自全国餐饮行业的专家学者、职业院校代表围绕教育强国背景下的职业教育发展、从食学视角看餐饮职业教育、“双碳”战略驱动下餐饮育人体系的产教融合与新质重构、中高职一体化人才培养、职教出海，以及人工智能赋能教师发展等热点话题进行了深度交流和分享。
（作者：薛盼盼 编辑：许婷婷 审核：丁正亚）
